一：

加工廚房設(shè)備技術(shù)百科

問(wèn)題1：一個(gè)小型中央廚房需要哪些廚房設(shè)備?
答：小型中央廚房的廚房設(shè)備包括：1、肉類預(yù)處理區(qū)一般常有的設(shè)備有:鋸骨機(jī)、切塊機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切肉丁機(jī)，這些屬于肉類加工機(jī)械設(shè)備。2、加熱調(diào)理區(qū)一般包括的小型設(shè)備有:自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋、各型烤箱、自動(dòng)攪拌炒鍋、可傾。

問(wèn)題2：西餐廚房常用的廚房設(shè)備都有哪些
答：西餐廚房按功能不同主要分為：西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷房、西餅房，它們之間由于加工生產(chǎn)的菜式品種不同，其使用廚房設(shè)備也不同。西餐廚房分工明確細(xì)致，廚房設(shè)備種類繁多，而且用途專一，機(jī)械化程度水平高又完善，下面廚具營(yíng)行。

問(wèn)題3：200-300人的工人食堂需要些什么設(shè)備啊
加工廚房設(shè)備答：主要設(shè)備：木面案板臺(tái)、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。三、工地食堂廚房設(shè)備之存儲(chǔ)設(shè)備主要設(shè)備：冰箱、冷藏庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。四、工地食堂廚房粗加工間1、菜類粗加工間：切菜機(jī)。

問(wèn)題4：廚房的裝修設(shè)備包括哪些
答：制冰機(jī)、醫(yī)藥恒溫柜、冷飲設(shè)備。紅酒柜，消毒設(shè)備，主、副食品加工設(shè)備，烘焙設(shè)備(烤箱)，不銹鋼金屬制品，餐桌椅，排煙、送新風(fēng)及油煙凈化系統(tǒng)。西餐設(shè)備：廚房滅火系統(tǒng)，飲水凈水系統(tǒng)，傳菜梯設(shè)備，給養(yǎng)器材，分餐設(shè)備等等。

問(wèn)題5：大型食堂用的設(shè)備都有哪些
答：主要設(shè)備：木面案板臺(tái)、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。三、學(xué)校食堂廚房設(shè)備之存儲(chǔ)設(shè)備主要設(shè)備：冰箱、冷藏庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。四、學(xué)校食堂廚房粗加工間1、菜類粗加工間：切菜機(jī)。

問(wèn)題6：酒店不銹鋼廚房設(shè)備包括哪些種類
答：工作臺(tái)冰箱因是臥式設(shè)計(jì)、其因需滿足操作需要，故空間有限、目前市面上僅有單控溫。很多廚房都會(huì)用到冰塊，因此制冷設(shè)備里還有制冰機(jī)。四、食品加個(gè)機(jī)械、隨著廚房操作需要及我國(guó)制造業(yè)的不斷發(fā)展，目前廚房生產(chǎn)加工中一出現(xiàn)。

問(wèn)題7：食堂廚房設(shè)備都包括哪些設(shè)備
答：餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸垺?/p>

問(wèn)題8：火鍋店廚房設(shè)備有哪些
答：廚房設(shè)備包括：燃?xì)庠罹摺⑾赐霗C(jī)、不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼貨架、電熱及汽熱售飯臺(tái)、電熱開(kāi)水器、儲(chǔ)物柜、電加熱設(shè)備，調(diào)理設(shè)備，制冷設(shè)備，，消毒設(shè)備，主、副食品加工設(shè)備，不銹鋼金屬制品等商用廚具，餐桌椅，排煙、送新風(fēng)及。

問(wèn)題9：我承包了個(gè)400人的工地食堂,需要購(gòu)買哪些廚房設(shè)備?
加工廚房設(shè)備答：二、工地食堂廚房設(shè)備之面點(diǎn)設(shè)備主要設(shè)備：木面案板臺(tái)、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。三、工地食堂廚房設(shè)備之存儲(chǔ)設(shè)備主要設(shè)備：冰箱、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。四、工地食堂廚房粗加工間1。

問(wèn)題10：幼兒園廚房設(shè)備配置清單
答：學(xué)校廚房一般都會(huì)劃分面點(diǎn)間、粗加工間、洗消間、操作間、售飯區(qū)、餐廳區(qū)域等不同的功能區(qū)。下面根據(jù)不同區(qū)域，為大家提供一份學(xué)校廚房設(shè)備的詳細(xì)清單，供大家供參考。一、學(xué)校廚房面點(diǎn)間：主要用來(lái)加工米、面、餅類主食。包。

二：

加工廚房設(shè)備技術(shù)資料

問(wèn)題1：飯店廚房需要什么設(shè)備
答：要設(shè)置排風(fēng)管道、通風(fēng)排煙設(shè)備等。5、餐館廚房工程之照明設(shè)備餐館廚房的照明設(shè)備要布局合理，對(duì)整個(gè)廚房的照明設(shè)計(jì)要光亮，廚房灶臺(tái)、洗滌池、工作臺(tái)的照明也不可以忽略，并設(shè)置便捷的電源開(kāi)關(guān)裝置。

問(wèn)題2：燒烤店里廚房設(shè)備都有什么,
加工廚房設(shè)備答：燒烤店里廚房設(shè)備有：1、燒烤爐：燒烤爐可以用來(lái)做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無(wú)油煙、對(duì)產(chǎn)品無(wú)污染而備受歡迎。市面上常見(jiàn)的燒烤爐種類有蘋(píng)果爐、長(zhǎng)方。

問(wèn)題3：標(biāo)準(zhǔn)五星級(jí)酒店廚房設(shè)備有哪些?
加工廚房設(shè)備答：炸爐、平頭爐連下焗爐、萬(wàn)能蒸烤箱等，主要側(cè)重于烤。蔬菜肉類加工間就有絞切機(jī)、切片機(jī)、立式鋸骨機(jī)等，冷凍庫(kù)就有冷庫(kù)庫(kù)板、冷庫(kù)庫(kù)門、冷庫(kù)壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)等。總的來(lái)說(shuō)就是廚房功能同用的廚房設(shè)備也不同。

問(wèn)題4：中央廚房需要配哪些設(shè)備?
答：一般中央廚房按功能通常分區(qū)為：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置，按照鑫泰的中央廚房設(shè)備舉例如下：原材料預(yù)。

問(wèn)題5：一套酒店廚房設(shè)備多少錢?需要采購(gòu)哪些廚具?
答：一、爐具設(shè)備炒爐是作為酒店廚房設(shè)備中最為基礎(chǔ)之一，我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒的菜譜，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我們廚師常用的爐具，一般可以分為大小火炒爐，大炒爐主要是針對(duì)需要旺火加工的菜系，而小炒類。

問(wèn)題6：學(xué)校食堂設(shè)備有哪些
加工廚房設(shè)備答：主要設(shè)備：木面案板臺(tái)、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。三、學(xué)校食堂廚房設(shè)備之存儲(chǔ)設(shè)備主要設(shè)備：冰箱、冷藏庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。四、學(xué)校食堂廚房粗加工間1、菜類粗加工間：切菜機(jī)。

問(wèn)題7：星級(jí)酒店的廚房需要哪些廚房設(shè)備?大概需要多少費(fèi)用?
答：你可以這樣算，五星級(jí)酒店廚房面積每平米廚房設(shè)備9000到15000元。一般餐飲廚房面積廚房設(shè)備2000到5000元！以上價(jià)格是可以買到的。

問(wèn)題8：像酒店后廚、學(xué)校食堂這些地方該配置哪些廚房設(shè)備?
答：初加工區(qū)切配區(qū)：三眼水池、不銹鋼操作臺(tái)、熱水器、商用冰箱、置物架等，上規(guī)模的廚房還需配置食品加工機(jī)械，如：蔬菜清洗機(jī)、多功能切菜機(jī)、薯類去皮機(jī)、絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)等。多功能切菜機(jī)商用廚房設(shè)備烹飪區(qū)：炒灶、蒸飯。

問(wèn)題9：廚房設(shè)備的定義是什么?
答：廚房設(shè)施通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)施包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

問(wèn)題10：常用的中央廚房設(shè)備有哪些類型?
答：一般中央廚房按功能通常分區(qū)為：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置，按照鑫泰的中央廚房設(shè)備舉例如下：原材料預(yù)。

三 ：

加工廚房設(shè)備名企推薦

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